Ingrédients

• 2 choux rave
• 200 g de brousse
• 1 petite gousse d'ail
• 12 feuilles de basilic
• 2 c. à soupe d'huile d'olive

Préparez la brousse à l'ail et au basilic avec la brousse, l'huile d'olive, le citron, l'ail et le basilic :

Pelez l'ail. Rincez et épongez les feuilles de basilic. Réalisez un pistou de basilic au mortier et au pilon en pilant l'ail et le basilic et en ajoutant graduellement l'huile d'olive. Ajoutez la brousse à la fourchette. Réservez au frais.

Épluchez les choux rave puis coupez-les en bâtonnets.

Servez à l'apéritif ou en entrée.

Issue de : http://www.de-la-fourchette-aux-papilles-estomaquees.fr/article-32188272.html

Temps de préparation : 10 minutes

Pour 4 portions

• un demi chou rouge
• une belle orange ou 2 petites
• une dizaine de noix
• du fromage de chèvre (la quantité dépend de la forme : une demi bûche ou un crottin par exemple)

Pour l'assaisonnement :

• vinaigre de noix
• huile de noix ou autre
• sel
• poivre

Coupez le chou rouge en lamelles et les quartiers d'orange en morceaux.

Ajoutez les cerneaux de noix et des morceaux de fromage (chèvre de préférence mais libre à vous d'en ajouter d'autres).

Assaisonnez au vinaigre de noix (le jus de l'orange assaisonne déjà un peu) et éventuellement avec un peu d'huile. Salez, poivrez.

Dégustez !

Remarques : Pour faire de cette entrée un plat complet, vous pouvez grossir la salade en ajoutant du blé (riz ou pâtes selon les goûts) et des morceaux de jambon cru.

Issue de : marmiton.org

Ingrédients

• 6 à 8 carottes
• 2 gros panais bio
• 1 belle gousse d'ail (ou un petit oignon)
• 1 cc de coriandre en poudre
• sel, poivre
• coriandre fraîche

Lavez, brossez les légumes et découpez-les en morceaux de tailles égales.

Faites revenir dans un filet d'huile d'olive l'ail haché finement.

Ajoutez les légumes, bien remuez.

Salez, poivrez et ajoutez la coriandre en poudre, remuez à nouveau sur feu moyen.

Mouillez entièrement avec de l'eau et laissez mijoter.

Une fois les légumes cuits, ajoutez la coriandre fraîche et mixez le tout.

Pour 6 personnes

• 1 pâte brisée ou feuilletée
• 500 g de sucrine du Berry
• 4 oignons moyens
• 2 c à s de fromage blanc
• 1 œuf
• 1 bouquet de persil
• Sel, poivre

Étalez la pâte (feuilletée pour moi)

Faites cuire à la vapeur pendant 10 mn la sucrine du Berry en petits morceaux

Faites revenir à la poêle dans du beurre chaud les oignons émincés

Mettez les oignons et le persil ciselé sur la pâte.

Écrasez à la fourchette la sucrine du Berry, ajoutez le fromage blanc, le sel, le poivre et l’œuf

Mettez la préparation sur les oignons et parsemez de gruyère râpé

Faites cuire au four pendant environ 40mn à 210°C

Issue de : http://www.750g.com/fiche_de_cuisine.2.123.50357.htm

Nous vous invitons

le vendredi 9 décembre à partir de 18h

à un apéritif (sans alcool) sur le jardin.

L'occasion de vous consacrer un temps pour dialoguer,

répondre à vos questions, échanger et donner,

particulièrement aux nouveaux,

des informations sur tout ce qui fait le jardin.