• Ingrédients :

    • 1 pâte feuilletée
    • 1/2 chou pointu
    • des lardons
    • fromage de chèvre frais type « chavroux »
    • fêta
    • 2 œufs

    Faites revenir les lardons dans un peu d’huile dans une poêle. Ajoutez le chou pointu coupé en lanières et faites revenir le tout.

    Allumez le four sur 180°.

    Ajoutez le chèvre frais et la fêta quand l’ensemble du chou est souple. Mélangez bien dans la poêle sur feu doux. Ajoutez les deux œufs fouettés (auxquels on peut ajouter du poivre si nécessaire) à la préparation. Mélangez.

    Étalez la pâte dans un moule à tarte, mettez-y l’appareil préparé et enfournez pendant 1/2h sur chaleur tournante.

    http://www.panier-blomet.fr


    votre commentaire
  • Pour 4 personnes

    • 2 carottes moyennes
    • 200g de pousses de soja
    • 1 ou 2 radis noir moyen
    • 5 cl de vinaigre blanc (de riz ou autre)
    • 2 cuillères à soupe de sucre
    • 1/2 cuillère à café de sel
    • quelques brins de ciboulette thaïlandaise de préférence
    • 1 poignée de graines de sésame grillées

    Épluchez le radis et lavez les carottes.

    Râpez les carottes et le radis. Mettez au frais.

    Mélangez le vinaigre avec sucre et sel jusqu'à ce que ça fonde. Ajoutez cette sauce à vos légumes râpés (ajouter petit à petit en goûtant pour voir si ce n'est pas trop fort pour vous, vous pouvez aussi refaire de la sauce s'il n'y en a pas assez à votre goût).

    Parsemez de ciboulette hachée et de sésame grillé et servir dans de petits bols en entrée.

    D'après une super salade mangée chez Isabelle (adhérente), merci.


    votre commentaire
  • Pour 4 personnes

    • 1 petit chou pointu, coupé en lanières de 1 cm x 4 cm,
    • 125 g de lardons découennés fumés
    • 125 g de tomme au cumin(ou à la mirabelle ou lorraine nature...au choix), coupés en dés de 1 cm,
    • 2 échalotes épluchées, émincées,
    • 4 brins de persil plat ciselé,
    • sel, poivre,
    • 6 c. à soupe de sauce vinaigrette traditionnelle ; j'utilise du vinaigre balsamique et j'ajoute de la moutarde pour un goût plus soutenu...

    Il y a 2 "écoles", ceux qui préparent le chou à l'avance pour qu'il "cuise" et ceux qui le préfère pas trop macéré afin de garder le croquant du chou...surtout que le chou pointu est un des premiers chou printanier, qu'il est très tendre et très digeste.

    Dans un saladier mélangez le chou et la vinaigrette. Réservez.

    Dans une poêle faites revenir les lardons, égouttez-les, ajoutez-les dans le saladier ainsi que la tomme au cumin, les échalotes, le persil, mélangez et ajustez l'assaisonnement.

    Servez frais avec en option des petits croûtons ou des noix...

    http://www.lespaniersdesophie.fr


    votre commentaire
  • Nous avons le plaisir
    de vous inviter

    à  l' Assemblée Générale
    du Jardin de Cocagne Nantais

    le jeudi 22 mars à 18h

    salle du Foyer Eersel
    Complexe Sportif du Moulin Boisseau
    à Carquefou


    A l'ordre du jour :

    Rapport moral
    "Une journée au Jardin de Cocagne"
    Approbation des comptes 2011
    Renouvellement et élection des membres du CA*
    Présentation des projets 2012
    Questions diverses

    * Nous vous rappelons que vous avez jusqu'au 16 mars pour nous proposer votre candidature qui sera la bienvenue.


    votre commentaire
  • Ingrédients

    • 600 g de blettes avec leurs feuilles
    • 1 pâte brisée
    • 100 g de raisins secs
    • 100 g de pignons
    • 80 g de sucre semoule
    • 25 cl de lait
    • 25 cl de crème
    • 2 œufs entiers + 4 jaunes
    • 100 g de fromage râpé
    • sel, poivre, muscade

    Confectionnez une pâte brisée et foncez-en un moule à tarte.

    Faites cuire à l'eau bouillante salée les côtes de blette coupées en petits rectangles, ainsi que les feuilles.

    Dans un plat, mélangez les raisins secs, les pignons de pin, le sucre semoule, la muscade, le sel, le poivre, le lait, la crème, les œufs, les jaunes d’œufs, le fromage râpé.

    Quand les blettes sont cuites, égouttez-les bien en les pressant, ciselez-les et ajoutez-les au mélange précédent.

    Versez le tout dans le fond de tarte et faites cuire dans un four chauffé à 180°.


    votre commentaire



    Suivre le flux RSS des articles
    Suivre le flux RSS des commentaires