Pour l'apéro quelques rouleaux au pesto de fanes de carottes :

• fanes de carottes
• huile d'olive
  
• parmesan
  
• graines (ce que vous avez : noisette, noix, pignons...)
  
• ail, sel, poivre
  
• pâte feuilleté

Nettoyez les fanes, enlever les grosses tiges, coupez grossièrement le reste et mettez dans le bol d'un mixeur, ajoutez une gousse d'ail, deux ou trois c. à s. de parmesan et une tasse d'huile d'olive environ. Mixez jusqu'à obtenir une pâte facile à tartiner. rectifiez l'assaisonnement.

Déroulez votre pâte feuilleté, étalez votre pesto, ré-enroulez votre pâte et coupez des tranches d'1 cm d'épaisseur.

Enfournez à 180° pendant 20 mn environ

http://www.lapetitecuisinedenat.com/2014/11/bouchees-apero-au-pesto-de-fanes-de-carottes.html