• Buddha bowl 100 % Cocagne 588

    Pour 4 personnes

    • feuilles de chou chinois émincées (en retirant les côtes, que j’ai utilisées dans la recette suivante)
    • 1 petit poivron en fines lamelles
    • quelques tomates cerises
    • 4 tomates jaunes coupées en quartier
    • 1 concombre coupé en dés
    • 1 grosse échalote émincée
    • 1 épis de maïs coupé en rondelles

    Sauce :

    • 1 c. à c. de sucre roux
    • 1 c. à s. de sauce soja salée
    • 1 c. à s. d’huile de tournesol
    • 3 gousses d’ail et 1 morceau de gingembre mixés ensemble
    • jus d’1/2 citron vert
    • quelques cacahuètes concassées
    • un peu de piment

    Servi pour l’occasion avec du quinoa et un œuf coque.

    Merci Geneviève (adhérente) pour le partage de cette recette

     


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