Pour 4 personnes

• 750 g de carottes
• 1 c. à soupe de miel
• 1 c. à café de cumin en poudre
• 1 c. à café de cumin en grain
• 50 g. de margarine végétale
• Sel et poivre

Pour les tuiles

• 2 blancs d'oeufs
• 30 g de sucre en poudre
• 50 g de farine
• 60 g de beurre fondu
• Graines de sésame

Mettez la margarine dans une sauteuse avec 20 cl d'eau, le cumin en poudre, le miel, le sel et le poivre. Portez à ébullition. Ajoutez les carottes et laissez cuire 35 mn à couvert, jusqu'à ce que l'eau soit évaporée. Vérifiez la cuisson des carottes et rajoutez éventuellement de l'eau. Saupoudrez de cumin en grains.

Battez les blancs en neige, ajoutez le sucre. Mélangez la farine et le beurre. Ajoutez délicatement aux blancs en neige.

Sur la plaque du four, faire des disques fins. Parsemez de graines de sésame. Faîtes cuire 10 mn à 175°C. Sortez du four et posez sur un rouleau pour faire refroidir.