Une courge Butternut
2 oeufs
2 cuillères à soupe de lait
Une cuillère à soupe de Raz El Anout
Un peu de tome râpée

Après cuisson à la vapeur de la courge, la réduire en purée
Battre les oeufs et le lait en omelette, y ajouter le Raz El Anout
Mélanger le tout dans un plat à gratin
Recouvrir de tome râpée
Cuisson 20 minutes à 200°.