-
Courge jack be little farcie ricotta et épinards 550
Pour 4 courge
- 4 courges Jack be little
- 1 oignons
- 125g de ricotta
- 300g d'épinards
- sel
- poivre
- noix de muscade
Lavez les courges, coupez un chapeau et évidez-les. Mettez les courges et leurs chapeaux à cuire à l'étouffé dans une casserole avec un peu d'eau pendant 10 mn. (Attention elles sont très fragiles à la sortie. Je les ai plongé dans l'eau froide après pour pouvoir les manipuler plus facilement.)
Lavez et émincez grossièrement les épinards.
Émincez l'oignon, faites-le revenir dans de l'huile d'olive. Ajoutez les feuilles d'épinards et faites revenir 5 mn. Mélangez avec la ricotta, salez, poivrez, saupoudrez de muscade.
Garnissez les courges de cette préparation et remettez les chapeaux. Enfournez pour 30 mn à four chaud 180°C (Th.6).
Tout se mange même la peau :)
http://kmillesaveurs.canalblog.com/archives/2013/10/14/28212688.html
-
Commentaires