Pour 2 personnes

• • 2 courgettes,
• • 4 tranches de jambon de pays
• • 200 gr de fromage frais de chèvre,
• • 10 cl de coulis de tomate,
• • huile d'olive,
• • une c. à c. d'origan,
• • 2 c. à s. de chapelure,
• • sel, poivre

Préchauffez votre four à 200 degrés.

Coupez les courgettes dans la longueur. Dans une poêle sur feu vif, avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, faites-y saisir les courgettes deux à trois minutes, sel, poivre

Rangez-les dans un plat à gratin. Garnissez-les avec le coulis de tomates, les tranches de jambon pliées, le fromage de chèvre, tassez un peu avec une spatule, ajoutez un trait d'huile d'olive sur chaque.

Parsemez d'origan, salé, poivrez, et ajoutez la chapelure.

Enfournez pour faire gratiner.

Servez.

http://www.lesfoodies.com/jeanmerode/recette/courgette-au-jambon-pays-et-fromage-chevre