Ingrédients

• Courgettes et ou aubergines
• Huile d'olive
• paprika
• Herbes de Provence

Ce plat se réalise autant avec seulement des courgettes ou seulement des aubergines que les deux mélangées... Vous pouvez aussi y ajouter des oignons et des tomates et vous arrivez au tian !

Coupez les aubergines et ou les courgettes en rondelles assez fines sans les éplucher.

Mettez les dans un plat qui va au four. Arrosez-les très généreusement d'huile d'olive, de paprika et d'herbes de Provence (ou de vos épices préférées au choix). Mélangez puis passez au four 20 mn à 30 mn environ (suivant que vous ayez mis ou non votre four à préchauffer) et si vous voulez avoir un côté croquant ou confit.

Servez et mangez chaud ou froid en accompagnement d'une viande et/ou d'une céréale...

Merci Nadir (adhérent) pour cette excellente recette