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Deux recettes de fèves entières sautées
Fèves sautées aux épinards, olives et tomates
Cassez les gousses pour enlever les grosses fibres, faites-les sauter dans de l'huile d'olive puis rajoutez un peu d'eau, et laissez mijoter une dizaine de minutes. En fin de cuisson, rajoutez quelques feuilles d'épinard, un peu de sauce tomate, puis des olives noires, un peu d'ail. Le résultat était franchement délicieux. La recette originale de mon enfance devait être avec des artichauds et petits pois...
D'après : http://forum.aufeminin.com
Fèves à l'aillet
Bien épluchez les fèves en enlevant les fils épais (ils sont désagréables), coupez les fèves en tronçons. Faîtes les cuire à la vapeur.
Coupez tout l'aillet (verte et blanc) en tout petit et faites-le revenir à l'huile d'olive et ajoutez les gousses de fèves, salez.
Recette de Muriel
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