Pour 4-6 personnes

• 2 ou 3 petits bulbes de fenouil
• 300 g de lentilles vertes ou blondes
• 200g de lardons ou poitrine fumée

Émincez le fenouil et faîtes revenir dans une cocotte avec un fond d'huile d'olive.

Jetez les lentilles en pluie dans la cocotte, faîtes revenir rapidement.

Couvrez d'eau froide jusqu'à 1 cm au dessus du mélange.

Montez à ébullition puis couvrez et laissez mijoter 30 mn.

Ajoutez les lardons et laissez mijoter encore.

Vérifiez la cuisson des lentilles, ajoutez de l'eau si besoin

Servez avec un filet d'huile d'olive ou un peu de crème fraîche ou nature/

Bon appétit !

Merci Mathilde (adhérente) pour cette recette