• Fondue d'oignons cachemire

    Ingrédients

    • 10 oignons
    • 100 g de beurre
    • 10 gousses de cardamome
    • 1 morceau de gingembre de 3 cm
    • 1 baton de canelle
    • 1 yaourt à la grecque

    Epluchez les oignons en tranches fines.

    Rapez le gingembre.

    Faites fondre le beurre dans une poêle. Mettre les oignons avec les gousses de cardamome et le bâton de canelle. Laissez fondre et blondir pendant 20 minutes sur feu moyen.

    Ajoutez le gingembre et remuez 3 minutes.

    Baissez le feu et ajoutez le yaourt. Salez poivrez et servez avec du riz basmati.


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