• Le cake au cumin et carottes de Sophie

    Ingrédients

    • 200g de farine
    • 3 oeufs
    • 1 dl d'huile
    • 1 dl de lait
    • 1 sachet de levure
    • 300g de carottes
    • 80g de gruyère râpé
    • 2 cuill à soupe de cumin
    • sel, poivre
    • Beurrez un moule.

    Dans une terrine : mélangez farine, levure, cumin. Ajoutez oeufs battus, huile, lait, sel, poivre, gruyère râpé. Versez dans le moule.

    Cuisson : environ 45 mn

    Servir tiède ou froid avec une salade verte.

    On peut, selon les saisons, mettre moitié carottes, moitié courgettes. A la place du gruyère, mettre du chèvre. (pas une chèvre, mais bien du fromage de chèvre)

    Issue de http://www.panierlocal.org/


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