Coupez les navets en petits cubes et émincez les betteraves

Les disposer dans un bocal en couches successives

Faire chauffer 20 cl de vinaigre blanc je l’ai testé avec du vinaigre de cidre c’est excellent)

Versez dans le bocal et complétez avec un peu d’eau

Fermez le bocal et laissez reposer 15 jours.

Au bout de quinze jours, régalez-vous de ces condiments avec de la raclette, de la charcuterie, des pots au feu….