• Poêlée de fèves entières 520

    Ingrédients

    • 500 g de fèves (gousses comprises)
    • ail, sel, poivre, herbes de Provence, huile d’olive, olives noires
    • lardons fumés ou fine de bacon fumée
    • tomates pelées ou crème fraîche (facultatif)

    Coupez les bords fibreux des fèves et faites-les revenir entières coupées en tronçons dans de l’huile d’olive.

    Ajoutez un fond d’eau et des lardons fumés ou fine de bacon fumée. De l’ail émincé, une boite de tomate pelée, de la crème fraîche des olives noires, des herbes de Provence…

    Laissez mijoter jusqu'à ce que la texture de cuisson vous plaise (croquant, al-dente ou purée… vaste débat_!).

    http://www.paniersaveur.com/Home/cuisiner-en-20-mn/feves

     


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