• Quiche sucrine sur lit d'oignons

    Pour 6 personnes

    • 1 pâte brisée ou feuilletée
    • 500 g de sucrine du Berry
    • 4 oignons moyens
    • 2 c à s de fromage blanc
    • 1 œuf
    • 1 bouquet de persil
    • Sel, poivre

    Étalez la pâte (feuilletée pour moi)

    Faites cuire à la vapeur pendant 10 mn la sucrine du Berry en petits morceaux

    Faites revenir à la poêle dans du beurre chaud les oignons émincés

    Mettez les oignons et le persil ciselé sur la pâte.

    Écrasez à la fourchette la sucrine du Berry, ajoutez le fromage blanc, le sel, le poivre et l’œuf

    Mettez la préparation sur les oignons et parsemez de gruyère râpé

    Faites cuire au four pendant environ 40mn à 210°C

    Issue de : http://www.750g.com/fiche_de_cuisine.2.123.50357.htm

     


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