Pour 2 personnes

• 1 gros radis noir
• beurre

Pelez le radis. Coupez-le en fines rondelles.

Déposez le beurre dans une poêle. Ajoutez les rondelles de radis et chauffer la poêle pour faire revenir à feu vif. Dès que les radis commencent à colorer, baisser le feu. Couvrez et laissez cuire à feu doux. Le radis se doit d’être encore en forme tout en étant fondant.

Servez ce radis noir sauté à cru avec une viande grasse pour en faciliter la digestion, pourquoi pas dans une salade verte assaisonnée au miel.

http://www.cuisine-libre.fr/radis-noir-saute