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Recette au fenouil 396
pour ceux qui n’aiment pas le goût anisé du fenouil…
Ingrédients
- Fenouil
- 1 c. à s. Sucre
- Beurre
- 12 cl de vin sec
- Jus de citron
- Crème fraîche
- Dés de fromage
Faire fondre du beurre avec 1 cuillère à soupe de sucre
Couper les fenouils en petits morceaux
Les faire revenir pour caraméliser
Ajouter 12 cl de vin blanc sec et du jus de citron
Laisser mijoter en remuant régulièrement
Réserver le fenouil dans un plat (sans la sauce)
Ajouter à la sauce de la crème fraîche et des dés de fromage (type Comté, Leerdamer selon les goûts) et lier
Napper cette sauce sur les fenouils et passer au grill.
Merci Marie (adhérente) pour cette recette
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