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Salade de pommes de terre au fenouil 428 V
Ingrédients
- 6 grosses pommes de terre
- 2 bulbes de fenouil
- 1 oignon nouveau
- 100 g de lardons fumés
- 1 gousse d’ail
- 2 cs de Maggi ou 1 bouillon cube
- 100 ml de crème liquide
- 50 ml de vinaigrette
- 100 ml d’eau bouillante
Faites cuire les pommes de terre à la vapeur.
Pendant ce temps, diluez le bouillon cube ou le Maggi dans l’eau bouillante, ajoutez la crème et la vinaigrette. Émincez finement l’oignon et pressez l’ail et ajoutez-le à la sauce. Faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés voire légèrement grillés. Émincez très finement le fenouil.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Mélangez tous les ingrédients, laissez reposer puis dégustez.
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