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Préparation : 10 min Pour 4 personnes 4 belles courgettes (jaunes ou vertes) 1 grosse gousse d'ail violet thym vinaigre balsamique (3 cuillères à soupe) vinaigre de vin (1 cuillère à soupe) huile d'olive sel et poivre Ne pas éplucher les courgettes. Coupez-les en 2 (dans la longueur) et ôtez...
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Pour 4 personnes 5 à 6 Courgettes Ail, Menthe Huile d'olive, sel, poivre Lavez les courgettes, puis coupez-les en rondelles tout en gardant la peau. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Puis versez-y les courgettes. Salez, poivrez. Une fois blanchies, ajoutez-y l'ail (à votre...
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...2,5 kg de pommes de terre 1 kg de haché de veau 400 g de concentré de tomate 6 oignons 5 gousses d'ail un peu de lait pour la purée un peu de beurre pour la purée huile d'olive sel, poivre muscade Lavez et détaillez le chou en fines lanières. Mettez-les à cuire dans quelques centimètres...
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...gigot d'agneau désossé et coupé en gros dés 3 aubergines 4 poivrons 4 oignons 5 tomates 1 gousse d'ail 2 c. à s. d'huile d'olive sel, poivre 1 bouquet de persil plat et 1 de coriandre 1 c. à c. de ras el hanout 1 c. à c. de cumin moulu 1 pincée de piment de Cayenne Lavez les poivrons et...
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Ingrédients 4 beaux poivrons 2 tomates 2 oignons 4 gousse d'ail persil plat huile d'olive Lavez, épépinez les poivrons et les couper en lamelles. Placez les dans un fait-tout à feu doux avec un filet d'huile d'olive. Coupez les oignons en lamelles et les ajoutez ainsi que les tomates, l'ail...
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Ingrédients 300 g de haricots rouges 4 belles tomates 3 oignons moyens 3 gousses d'ail 1 feuille de laurier 4 piments 1 bouquet de coriandre 1 pincée de cumin 2 cuillères d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge sel poivre Portez les haricots à ébullition dans une cocotte...
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Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 minutes Pour 4 personnes 4 gousse(s) d' ail 1 kg d' aubergine(s) 1 kg de courgette(s) huile d'olive 2 oignon(s) 1 bouquet(s) de romarin 1 bouquet(s) de thym 1 kg de Tomate(s) Mettez le four à préchauffer (th.7-220°C). Lavez les légumes. Coupez les...
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...de beurr e - Sel & poivre Pour le Krautfleckerl : - 300g de viande hachée - 1 oignon - 1 gousse d’ail (j’en mets 2) - 1 Spitzkohl (nommé pour l’instant chou pointu !) - 200g de pâtes (Tagliatelles) - Estragon - 1 c à c de cumin (je n’en mets pas, je n’aime pas ça) - 1 prise de sucre...
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...900 g d'épaule d'agneau - 500 g de fèves congelés ou 1 kg de fèves fraîches - 3 oignons - 1 gousse d'ail - 3 tomates - 10 grains de coriandre - 1 cuillère à café de cumin en poudre - 4 cuillère à soupe d'huile d'olive - sel et poivre - 1/2 à 1 cuillère à café de miel, et, si on le...
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...personnes 250 g de petits pois 1 poignée de feuilles de menthe fraîche 1 oignon 4 gousse d'ail 2 poireaux 2 C. à soupe de crème fraîche 2 l. d' eau Sel, poivre Placez dans une marmite les petits pois écossés, les poireaux débités en tronçons de 8 cm, l'oignon émincé,...
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