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  • ...égouttez-les, coupez-les en tronçons. Faites blondir l'oignon émincé dans l'huile d'olive. Quand il est tendre, ajoutez les cosses de fèves, bien remuez. Mouillez avec le vinaigre et ajoutez l'ail émincé, le sel et le poivre. Faites cuire à l'étouffée : ajoutez 5 cl d'eau, fermer...

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  • ...l'huile d'olive dans une poêle. Puis versez-y les courgettes. Salez, poivrez. Une fois blanchies, ajoutez-y l'ail (à votre convenance, mais cette recette, est meilleure très très aillée !!!). Continuez la cuisson jusqu'à ce que les courgettes soient translucides, à peine noircies. Ajoutez...

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  • ...les oignons nouveaux, du bulbe aux fanes. Dans une poêle bien chaude, mettez un filet d'huile d'olive, ajoutez-y les oignons. Ajoutez la fleur de sel et laissez suer quelques minutes. Laissez cuire environ 5 min sans cesser de remuer, puis ajoutez le miel. Baissez le feu, ajoutez les pignons de...

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  • ...revenir les haricots secs dans l’huile avec les oignons, les échalotes et les carottes coupées en rondelles. Ajoutez les lardons fumés. Lorsque les légumes et les lardons ont pris couleur, ajoutez les tomates, le ½ litre d’eau, le morceau de sucre et remuez le tout. Ajoutez le bouquet...

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  • ...(th.6). Dans une sauteuse, faires revenir les oignons et l'ail émincés dans une peu d'huile d'olive. Ajoutez les lardons et faites-les dorer. Puis ajoutez le quinoa et la pulpe de courgette. Recouvrez d'au. Salez, poivrez. Au bout de 15 mn, vérifiez la cuisson et ajoutez de l'eau si le mélange...

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  • ...chauffer l’huile dans une sauteuse, versez-y les oignons et les aillets et faites fondre sur feu doux. Ajoutez carottes, navets et radis et remuez-les pour bien les enrober d’huile. Salez et laissez cuire à couvert 15 minutes. Ajoutez les tomates confites. Vérifiez l’assaisonnement et...

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