• Tag betterave

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  • Pour 12 verres, il vous faut : 1 betterave crue 1 poignée de cerneaux de noix 1 citron 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 200 ml de crème liquide ½ petite cuillère de wasabi ou un filet de tabasco (facultatif) Un peu de Ciboulette Sel Poivre Épluchez 1 betterave crue et lavez la. Coupez la...

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  • 4 betteraves moyennes crues 100 g de lardons 2 oignons 20 cl de bière 80 g de beurre 1 cuillerée à soupe de baies de genièvre 1 feuille de laurier Sel, poivre Pour la pâte : 75 g de farine 75 g de beurre 75 g de poudre d’amandes Préchauffez le four à Th. 5 (150 °C). Épluchez et émincez...

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  • Préparation : 15 mn Cuisson : 5 mn Pour 4  personnes - 3 grosses betteraves - 200 g de lardons - vinaigrette - 1 échalote Faites revenir les lardons ; pendant ce temps épluchez les betteraves, râpez-les comme des carottes. Préparez dans un saladier la vinaigrette, y ajouter 1 échalote ou...

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  • Pour environ 8 personnes : 500 g de betterave cuite 1 filet d'huile d'olive 1 gros oignon hâché 400 g de pois-chiches en conserve ou 250 g de pois chiches secs 1 cuil soupe tahini 80 g de yaourt nature 3 gousses d'ail pilées 1 jus de citron Plongez la betterave 1 minute dans l'eau bouillante,...

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  • Ingrédients 1 radis noir, 1 betterave rouge, vinaigre de cidre, sel. Lavez et pelez le radis noir, puis taillez-le en petits cubes. Procédez de même pour la betterave rouge. Passez le tout au mixeur. Salez et acidulez d’une pointe de vinaigre de cidre. Bien mélanger. Egouttez en serrant la...

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  • Ingrédients : 1 betterave 1 échalote graines variées tamari huile d’olive persil Râpez votre betterave crue une fois pelée (attention de ne pas vous en mettre partout, la betterave, ça tâche!). Faites votre sauce avec huile d'olive (4/5ème) et tamari (1/5ème), ajoutez l'échalote mixée...

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  • Pour 4 personnes 700 g de pommes de terre 500 g de betteraves 1 verre de lait 1 gousse d'ail 1 oignon 2 c. de persil haché Levure maltée (ou gruyère râpé) Huile de tournesol Sel et poivre Faites une purée avec les pommes de terre et le lait. Faites revenir un oignon émincé dans une...

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  • Préparation : 15 mn Cuisson : 1 h Pour 4 personnes 750 g de betteraves crues, lavées et parées 250 g de pomme de terre 1 c. à café de vinaigre de vin ou à la framboise 1/8 de c. à café de gingembre en poudre 1/8 de c. à café de noix de muscade râpée ¼ de c. à café de sel Poivre noir...

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  • Coupez les navets en petits cubes et émincez les betteraves Les disposer dans un bocal en couches successives Faire chauffer 20 cl de vinaigre blanc je l’ai testé avec du vinaigre de cidre c’est excellent) Versez dans le bocal et complétez avec un peu d’eau Fermez le bocal et laissez...

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  • Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes Pour 4 personnes 2 belles betteraves cuites (environ 500 g) 150 g de lardons fumés 1 botte de oignons nouveaux 1 cuillère à soupe d' huile d' olive 1 cuillère à soupe de wasabi ( sauce japonaise au goût raifort ) 200 g de fromage blanc battu 2...

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