• Tag carotte

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  • Préparation : 40 minutes Cuisson : 30 minutes Pour 4 personnes :   40 g de beurre  300 g de carottes  1 laitue  300 g de navets  1 botte d' oignons nouveaux  300 g de petits pois  300 g de pommes de terre nouvelles  sel, poivre  2 sucre en morceaux Lavez les légumes. Épluchez les...

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  • Cuisson : 45 mn Pour 6 personnes 800 g de morceaux de veau 1 kg de carottes 2 oignons 1 gousse d'ail 1 bouquet de coriandre ou 1 c. à café de coriandre en poudre 1 c. à café de paprika, de cumin et de piment (en fonction du goût) Du coulis de tomates (ou 4 tomates coupées) Sel, poivre Huile...

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  • Cuisson : 30 mn Préparation : 30 mn Pour 4 personnes 250 g de choux de Bruxelles 2 Carottes 4 pommes de terre 50 g de beurre 3 gousse d'ail Sel, poivre Quelques fines tranches de pain de campagne bien rassis Lavez soigneusement les choux de Bruxelles et enlevez les premières feuilles si...

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  • Cuisson : 15 mn pour les carottes + 30 mn pour le soufflé Préparation : 30 mn Pour 6 personnes 1,2 kg de carottes 30 cl de crème fraîche 6 œufs 1 bouquet de persil ou cerfeuil muscade 1 gousse d'ail Cuisez les carottes à la vapeur 10 à 15 mn à l'autocuiseur et passez-les au presse purée....

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  • ...: 15 mn Cuisson : 3 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 pommes (1 verte et une granny) - 2 carottes - 1/4 de chou blanc - 150 g lard fumé - 1 cuillère à soupe de vinaigre - un petit pot de mayonnaise - 2 oeufs durs - 4 gouttes de Tabasco - 10 cl crème fraîche - 1 cuillère à café de...

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  • Pour 5 personnes 1 kg d'agneau (épaule ou gigot) 1 kg de carottes 5 ou 6 pommes de terre 20 pruneaux 2 oignons 3 gousse d'ail 1 c. à café de cumin, 1 c. à café de cannelle, 2 c. à soupe de miel, sel, poivre Faites revenir les morceaux d'agneau dans un peu d'huile d'olive. Enlevez lesurplus de...

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  • ...Cuisson : 2h Ingrédients (pour 6 personnes) : - 600 g de saumonette - 300 g de crevettes - 2 carottes - 2 gros oignons - 1 poivron rouge - 3 gousses d’ail - 1 kg de haricots rouges préparés (soit 2 grosses boîtes) - 1 grosse boîte de tomates pelées - 25 cl de vin rouge un peu corsé...

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  • Pour 8 personnes : 1,5 kg de travers de porc 400 g de lard de poitrine 1 gros chou vert 8 carottes 8 navets 3 poireaux (facultatif) 8 belles pommes de terre 1 oignon 3 clous de girofle 1 bouquet garni Sel, poivre en grains Faites dessaler les viandes, si nécessaire, en fonction des indications...

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  • ...8 personnes 800 g de chou portugais (ou de chou vert) 400 g de pommes de terre à soupe 200 g de carottes 2 gousses d'ail 1,2 litre d'eau 1 filet de haddock 1 c. à café d'huile d'olive Sel, poivre Effeuillez le chou, coupez-le en petits morceaux en ôtant le trognon. Pelez les autres légumes,...

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  • Ingrédients 1 kg de carottes 500 g d'oignons ½ cuillère à café de coriandre en poudre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 litre d'eau 10 cl de crème 1 bouquet de coriandre fraîche Epluchez et coupez les carottes en rondelles. Pelez et émincez les oignons. Mettez dans une cocotte et...

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