• Tag chou vert

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  • Ingrédients 3 belles carottes 1 chou cabus vert 200 gr de noix de cajou 125 gr de raisins secs 1 petit oignon 1 cuillère à café de curcuma 1 pamplemousse 1 citron Huile de noix Sel, poivre Lavez le chou, enlevez les feuilles extérieures, coupez-le en quatre et enlevez le trognon. Râpez-le ou...

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  • Préparation : 10 mn Ingrédients : 1 chou pommé vert 4 petites carottes 1 blanc de poulet cuit Feuilles de coriandre, menthe ou persil Sauce : 1 c. à s. de sauce de poisson nuoc-nâm 1 c. à s. de sucre 1 c. à s. de vinaigre 2 c. à s. d'eau Râpez finement les carottes. Émincez le chou en...

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  • Préparation : 30 mn Cuisson : 1 h30 Pour 10 personnes : 1 chou vert 2,5 kg de pommes de terre 1 kg de haché de veau 400 g de concentré de tomate 6 oignons 5 gousses d'ail un peu de lait pour la purée un peu de beurre pour la purée huile d'olive sel, poivre muscade Lavez et détaillez le chou...

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  • Cuisson : 40 mn Préparation : 30 mn Pour 6 personnes 1 beau chou vert 3 pommes de terre moyennes 1 oignon 1 petit saucisson à cuire 2 C. à soupe d'huile 5 ou 6 baies de genevièvre 1 gousse d'ail Mettez l'huile dans le fond d'une marmite, y faire revenir l'oignon émincé, puis le choux coupé...

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  • ...morceaux de boeuf ou de veau) 1 os à mœlle 500 g de betteraves rouges 30 g de beurre 2 poireaux 1 petit chou vert 1 navet 2 carottes ½ céleri-rave 2 oignons 1 feuille de laurier, 2 clous de girofle, 1 bouquet d'aneth, 1 bouquet de persil Poivre en grains, sel 1 gousse d'ail 2 c. à soupe de...

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  • Pour 8 personnes : 1,5 kg de travers de porc 400 g de lard de poitrine 1 gros chou vert 8 carottes 8 navets 3 poireaux (facultatif) 8 belles pommes de terre 1 oignon 3 clous de girofle 1 bouquet garni Sel, poivre en grains Faites dessaler les viandes, si nécessaire, en fonction des indications...

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  • Pour 8 personnes 800 g de chou portugais (ou de chou vert) 400 g de pommes de terre à soupe 200 g de carottes 2 gousses d'ail 1,2 litre d'eau 1 filet de haddock 1 c. à café d'huile d'olive Sel, poivre Effeuillez le chou, coupez-le en petits morceaux en ôtant le trognon. Pelez les autres...

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  • Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Pour 4 personnes : 2 choux verts 1 boîte de pulpe de tomate 2 gousses d'ail 150 g de beurre Sel, poivre Lavez les choux, coupez les grosses côtes. Faites-les blanchir 5 minutes, dans une grande quantité d'eau salée. Égouttez les choux, ils doivent...

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