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Ingrédients 1 chou rouge 120 gr de raisins blonds secs 1 botte de petits oignons blancs 2 oranges 1 pointe de cumin moulu 1 cuil à soupe de vinaigre de xérès 4 cuil à soupe d' huile de tournesol Sel et poivre Faites trempez les raisins...
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Préparation : 20 min Cuisson : 2 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 beau chou-fleur bien blanc - 4 oeufs durs - 250 g de fourme d'Ambert - 200 g de lardons - vinaigrette (huile de noix, vinaigre de cidre et moutarde à l'ancienne) Détailler le chou-fleur en petits bouquets. Ajouter les...
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Pour 6 personnes au moins : 1 rouelle de porc 1 chou rouge 8 oignons 2 kg de pommes de terre 1 verre de vin blanc Muscadet 5 tomates 5 gousses d’ail Huile d’olive Muscade en poudre, sel, poivre Préchauffez le four à 210° (th7). Prenez un caquelon en terre de bonne taille sans couvercle....
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Pour 4 personnes 1 oignon 1 petit poireau 300g de chou-fleur 2c.à café d’huile d’olive ½ litre de lait ¼ de litre d’eau sel, poivre Epluchez et émincez l’oignon. Coupez le poireau en petites rondelles et lavez-le abondamment. Lavez le chou-fleur et préparez-le en bouquets. Dans une...
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Préparation : 20 mn Cuisson : 70 - 90 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 choux raves - 3 oeufs - 300 g de fromage frais - 1 cuillère à soupe de muscade (ou curry selon les goûts) - 1 cuillère à café de sel - poivre - beurre (pour badigeonner les ramequins...
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Préparation : 30 minutes Cuisson : 30minutes Pour 4 personnes 1 petit chou vert frisé 250 g de chair à saucisse 1 cuillère à café de graines de fenouil 1/2 cuillère à café de graines de carvi 100 g de riz 1 citron 100 g de crème fraîche 3 brins d’ aneth Sel et poivre Des piques à...
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Ingrédients 500 g de choux raves 8 radis roses 2 pommes reinettes 2 petites poires 1 citron 3 cuillères à soupe d’huile d’olive sel poivre Lavez le chou rave, épluchez-le et taillez-le en gros dés. Lavez les radis puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Lavez et coupez les...
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Ingrédients 1,5 kg de chou-rave 60g de beurre 3 cuillères à soupe de crème fraiche 1 cuillère à café d’aneth haché ½ cuillère à café de basilic haché ½ cuillère à café de persil haché ½ cuillère à café de paprika doux 1 - Enlever le trognon du chou. Lavez celui-ci et...
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Pour 6 personnes 500 g de chou- fleur 1 oignon 1 c à café de graines de cumin ½ litre de lait eau 2 c à café d’huile d’olive ½ c à café de graines de cumin en supplément sel poivre Lavez le chou–fleur et préparez–le en bouquets et émincez l’oignon. Dans une cocotte,...
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Pour 2 personnes - 100 g de chou rouge cru - 2 CS de vinaigre de cidre - 3 CC de yaourt au soja - 1 CC de purée d'amandes - 1 CS de graines de tournesol - sel, poivre Laver le chou rouge et le passer au mixer. Le disposer dans un saladier et ajouter le vinaigre. Dans un bol, délayer la...
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