Pour 4 personnes 2 carottes 2 pommes 250 g de choucroute crue 3 échalotes une vinaigrette préparée avec du vinaigre de cidre, de l'huile de colza vierge et de la moutarde une c. à s. de graines de cumin Rincez rapidement la choucroute pour ceux qui ont peur du goût fort. Pour un goût plus...

...de crème de graisse 2 c de raisins de Corinthe ou 8 dattes Bouillon ou vin blanc 1 pomme 500g de Choucroute Vinaigrette 2 c de vinaigre de cidre ou de vin 1 - 2 c de moutarde délicatement piquante 1 c de miel, selon les goûts 1/2 dl de crème entière ou de crème à café 2 c d'huile Sel et...