...râpé 50 cl d'eau Faites cuire le tout dans une grande casserole, à feu vif, de façon à obtenir des filaments de carottes confits et liés par un sirop épais. Cette confiture du Sud-Ouest accompagne très bien le foie gras, les pâtés et terrines, ainsi que les viandes rôties et les salades.

...saupoudrant de sucre et de cannelle. Laissez macérer 12 heures. Versez la préparation dans une bassine à confitures avec le clou de girofle. Portez à ébullition sur feu doux. Poursuivez la cuisson à petit frémissement 1 heure en mélangeant souvent. Vérifiez la cuisson en versant quelques...

Très facile et à goûter absolument ! Ingrédients 800 g de courgettes 400 g de poivrons rouges en dés 800 g de sucre 2 c. à café de cannelle Mettez les légumes dans uen bassine avec le sucre et laissez macérer une nuit. Portez à ébullition, écumez de temps en temps. Laissez cuire 30 mn.

...purée pour calculer le poids de sucre. Otez les zestes des citrons et les émincer. Dans une bassine à confiture, faire fondre à feu doux le sucre avec l’eau et le jus de citron, puis faire fondre à feu vif. Ajoutez la purée de betteraves et les zestes de citron. Cuire à feu doux 40 mn en...