Pour 4 personnes 1 Buttercup 200 gr de farine 1 oeuf 1 filet d'huile d'olive 1 pincée de sel 3 litres d'eau 1 cuil. à soupe de gros sel Lavez, épépinez et coupez la Buttercup en deux et faites-la cuire à la vapeur pendant 20 mn. Lorsqu'elle a refroidi, otez délicatement la chair à...