...soupe de curry, 250 g d’ananas au sirop, 2 dl de lait de coco, estragon, sel, poivre Dans une cocotte faites cuire dans du beurre les rondelles de courgettes 5 minutes de chaque côté. Salez, poivrez. Dans la même cocotte, faites saisir les escalopes de poulet 10 minutes. Salez, poivrez et...

...du concombre et les graines à l'intérieur. Coupez-le en morceaux assez petits. Émincez les oignons. Faites chauffer deux cuillerées à café d'huile d'olive dans une casserole ou une cocotte (à fond qui n'attache pas) et faites-y revenir les oignons, sans les caraméliser. Versez-y ensuite...

...pointe de couteau de piment, 200 g de crevettes, 2 jaunes d’œufs Épluchez et hachez très fin l’oignon. Faites-le revenir dans l’huile. Épluchez les carottes, râpez-les gros et ajoutez-les à l’oignon. Ajoutez la sauce soja, le xérès et le gingembre (s’il est frais, râpez finement...

...St Jacques 3 poireaux 15 cl de vin blanc une pincée de gingembre beurre Nettoyez les Saint-Jacques, faites-les revenir 2 minutes dans le vin blanc. Émincez les poireaux, faites-les revenir dans le beurre, un fois réduit, rajoutez le gingembre, sel, poivre. Attention à la cuisson des St...

...sauteuse, faires revenir les oignons et l'ail émincés dans une peu d'huile d'olive. Ajoutez les lardons et faites-les dorer. Puis ajoutez le quinoa et la pulpe de courgette. Recouvrez d'au. Salez, poivrez. Au bout de 15 mn, vérifiez la cuisson et ajoutez de l'eau si le mélange est trop sec....