• Tag mâche

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  • Temps de préparation : 15 Pour 4 personnes 2 barquettes de mâche 16 coquilles St-Jacques 1 citron du poivre rose 3-4 cuillères à soupe de Muscadet. Poêlez, dans de l'huile d'olive, les coquilles St-Jacques à peine 4 minutes de chaque côté pour conserver tout leur moelleux. Déglacez la...

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  • Pour 4 personnes 300 g de mâche 1 à 2 betteraves rouges selon la taille 2 œufs 4 filets d'anchois 1 échalote 1 vinaigrette selon vos goûts, un peu vinaigre balsamique convient bien à cette salade. Epluchez les betteraves, coupez-les en dés et faites-les cuire à la vapeur 20 mn. Laissez...

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  • Pour 6 personnes • 1,5 kg de poireaux • 150 g de mâche • 200 g de lardons natures ou fumés • poivre • 125 g de chapelure • 125 g de parmesan • 125 g de farine • 125 g de beurre doux Triez, nettoyez et coupez les poireaux en petits morceaux. Lavez la salade....

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