• Tag menthe

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  • Pour 4 personnes 5 à 6 Courgettes Ail, Menthe Huile d'olive, sel, poivre Lavez les courgettes, puis coupez-les en rondelles tout en gardant la peau. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Puis versez-y les courgettes. Salez, poivrez. Une fois blanchies, ajoutez-y l'ail (à votre...

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  • ...écossées, • 1 citron, • 5 cl d'huile d'olive, • 1 dl de crème fraîche, • 1/2 bottillon de menthe fraîche, • sel, poivre. Cuisez les fèves 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. Rafraîchissez-les aussitôt puis retirez la peau de chacune d'elles. Ciselez les...

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  • ...réparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : 500 g de carottes 10 g d'échalotes 5 feuilles de menthe 1/2 citron 125 g de farine 125 g de beurre 1 cuillère à café de muscade Epluchez les carottes et râpez-les. Mettez-les dans un plat et rajoutez l'échalote et la menthe découpées...

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  • Pour 4 à 6 personnes  250 g de petits pois  1 poignée de feuilles de menthe fraîche  1 oignon  4 gousse d'ail  2 poireaux  2 C. à soupe de crème fraîche  2 l. d' eau  Sel, poivre Placez dans une marmite les petits pois écossés, les poireaux débités en tronçons de 8 cm, l'oignon...

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  • ...cuillères à soupe d'huile d'olive 3 cuillères à soupe de jus de citron 1 citron confit 1 bouquet de menthe 1 bouquet de coriandre 1 bouquet de persil plat sel poivre Faites cuire les fèves 6 minutes dans l'eau bouillante salée. Les éplucher. Mettez le boulgour dans un grand saladier. Versez...

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  • ...Pas de cuisson Ingrédients pour 6 à 8 personnes - 1 chou fleur blanc, serré et fermé - 1 bouquet de menthe - 1 bouquet de persil - 1 bouquet de coriandre - un peu de ciboulette - le jus de 2 citrons (15cl minimum) - 1 petit oignon haché - 200 g de tomates concassées (2 grosses tomates pelées...

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  • ...lentilles vertes 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillères à café de vinaigre 6 brins de menthe 200 g de fromage de chèvre frais sel poivre Mettre les lentilles à cuire dans 5 volumes d’eau froide, à découvert, sur feu moyen pendant 25 minutes environ. Faites cuire les petits...

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  • Ingrédients - 1 kg de jeunes fèves - ½ bouquet de menthe - 1 bouquet de coriandre - 2 tomates - 1 petit oignon - 3 g d’ail - 1 cuillère à soupe de concentré de tomate - Sel, poivre, huile d’olive Lavez les fèves et enlever les fils. Coupez les fèves en 4 tronçons. Faites revenir dans...

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  • Ingrédients 250 g de petits pois 1 poignée de feuilles de menthe fraîche 1 oignon 4 gousses d’ail 2 poireaux 2 litres d’eau sel poivre Placer dans une marmite les petits pois écossés, les poireaux débités en tronçons de 8 cm, l’oignon émincé, l’ail en morceaux et recouvrir avec de...

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  • ...café de racine de gingembre râpée 100g de fromage blanc maigre, 2 blancs d’œufs, Qqs feuilles de menthe, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, Sel et poivre. Pelez et découpez les carottes en rondelles et faites les cuire brièvement à la vapeur. Plongez la gélatine dans un petit bol d'eau...

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