• Tag oignon

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  • ...mn Pour 6 personnes 1 chou frisé 250 g de côtes de blettes ou d'épinards 2 c. à soupe d'huile 1 oignon 1 gousse d'ail 2 tomates ou pulpe de tomates 2 c. à soupe de riz 250 g de saucisse 100 g de lard de poitrine 2 œufs Sel, poivre Faites bouillir de l'eau salée dans une cocotte minute....

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  • Cuisson : 45 mn Pour 6 personnes 800 g de morceaux de veau 1 kg de carottes 2 oignons 1 gousse d'ail 1 bouquet de coriandre ou 1 c. à café de coriandre en poudre 1 c. à café de paprika, de cumin et de piment (en fonction du goût) Du coulis de tomates (ou 4 tomates coupées) Sel, poivre Huile...

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  • ...Cuisson: 1 heure 30. Ingrédients 1 chou rouge 150 g de lard fumé 80 g de beurre 2 gousses d'ail, 2 oignons, 1 clou de girofle, 1 feuille de laurier 1/2 litre de vin rouge sel, poivre Coupez un oignon en lamelles, laissez l'autre entier et piquez-le avec le clou de girofle. Coupez le lard en...

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  • Pour 6 personnes 1 pâte brisée ou feuilletée 3 œufs 5 gros oignons 10 cl de lait 20 cl de crème fraîche 60 g de comté râpé 20 g de beurre 1 pointe de couteau de piment de Cayenne 4 pincées de muscade Sel et poivre Épluchez les oignons. Taillez les en dés. Dans une cocotte, faites...

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  • Pour 4 personnes 400 g de pommes de terre 2 poireaux 1 oignon ¾ de litre d'eau, 1 verre de lait 1 pincée de sel, 1 pincée de muscade 1 jaune d'œuf 1 c. à soupe de purée d'amandes Lavez, épluchez et faites cuire les pommes de terre dans l'eau avant des les réduire en purée. Faites revenir,...

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  • ...de betteraves rouges 30 g de beurre 2 poireaux 1 petit chou vert 1 navet 2 carottes ½ céleri-rave 2 oignons 1 feuille de laurier, 2 clous de girofle, 1 bouquet d'aneth, 1 bouquet de persil Poivre en grains, sel 1 gousse d'ail 2 c. à soupe de vinaigre 3 c. à soupe de tomates concassées Epluchez...

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  • ...personnes 1 kg d'agneau (épaule ou gigot) 1 kg de carottes 5 ou 6 pommes de terre 20 pruneaux 2 oignons 3 gousse d'ail 1 c. à café de cumin, 1 c. à café de cannelle, 2 c. à soupe de miel, sel, poivre Faites revenir les morceaux d'agneau dans un peu d'huile d'olive. Enlevez lesurplus de gras...

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  • ...Ingrédients (pour 6 personnes) : - 600 g de saumonette - 300 g de crevettes - 2 carottes - 2 gros oignons - 1 poivron rouge - 3 gousses d’ail - 1 kg de haricots rouges préparés (soit 2 grosses boîtes) - 1 grosse boîte de tomates pelées - 25 cl de vin rouge un peu corsé (sud-ouest ou...

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  • ...poitrine 1 gros chou vert 8 carottes 8 navets 3 poireaux (facultatif) 8 belles pommes de terre 1 oignon 3 clous de girofle 1 bouquet garni Sel, poivre en grains Faites dessaler les viandes, si nécessaire, en fonction des indications fournies par votre charcutier. Épluchez l'oignon et piquez-le...

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  • Ingrédients 500 g de feuilles d'épinards 400 g de bœuf haché 2 gousses d'ail 1 oignon 1 œuf 2 c. à soupe de sauce au soja 2 c. à soupe de pâte d'arachide 2 c. à soupe d'arachides 1 c. à soupe d'huile d'arachide poivre Lavez les épinards, égouttez-les. Hachez l'ail et l'oignon,...

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