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Ingrédients • 300 gr de pommes de terre, en fines rondelles • 200 gr de betteraves rouges crues, en fines rondelles • 2 dl de lait • sel • 125 gr de crème fraîche • 1 œuf entier • 1 jaune d’œuf • 2 gousses d'ail écrasées • 1 brindille...
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...Cuisson : 30 mn Pour 4 personnes 900 g de rutabagas (aussi appelé navet jaune ou chou-navet) 800 g de pommes de terre 3 beaux poireaux 200 à 300 g de lard fumé cornichons un autocuiseur (ou augmenter le temps de cuisson) Épluchez les rutabagas et coupez-les en tranches, puis plongez-les dans...
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Pour 6 personnes : 500 g de navets, 500 g de pommes de terre, Sel, poivre, noix muscade, 1 oignon, 1 c à soupe de persil haché, 100 g de beurre. Epluchez les légumes, passe-les à la râpe électrique (gros trous) pour les couper en julienne. Assaisonnez. Joignez l'oignon haché menu et le...
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Pour 3-4 personnes 350 g de navets 1 pomme de terre moyenne 1 petite pomme 1 c. à s. d'huile d'olive 1 c. à c. de curry doux en pâte 1 c. à s. de soja 1 c. à s. bombé de yaourt maigre 1 c. à s. bombée de crème fraîche épaisse Pelez, coupez en petits dés, mettez les navets et la pomme de...
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Ingrédients 8 de pommes de terre, 1 chou frisé, 1 barquette de lardons, 180 g de fromage à raclette 3 cuillères à soupe de crème et 1 de maïzena 12,5 cl de lait, 10 cl de vin blanc 1 noix de beurre ou margarine Sel, poivre et muscade Epluchez les pommes de terre. Coupez-les en...
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Pour 4 personnes : 1 petit chou frisé 2 grosses pommes de terre 50 g de beurre 1 oignon 120 g de gruyère râpé 2 c. à s. de crème fraîche Sel, poivre Enlevez les parties dures du chou, coupez les feuilles en lanières de 1 cm de large environ. Pelez les pommes de terre et coupez-les en...
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Préparation : 20 mn Cuisson : 50mn Pour 4 personnes 800 g d'épinards 500 g de pommes de terre 500 g de carottes 4 œufs 20 cl de crème fraîche 15 g de beurre muscade 1 c. à café rase de maïzena Faire fondre les épinards 5 mn dans une sauteuse. Cuire les pommes de terres...
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Pour 4 personnes 2 chèvres frais 8 pommes de terre moyenne Sauce 1 : 10 cl de crème fraîche Cerfeuil, persil Sel poivre Sauce 2 : 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 échalote hachée Thym et romarin Lavez, brossez et essuyez les pommes de terre. Coupez-les en deux dans la longueur. Chauffez...
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Pour 4 personnes 700 g de pommes de terre 500 g de betteraves 1 verre de lait 1 gousse d'ail 1 oignon 2 c. de persil haché Levure maltée (ou gruyère râpé) Huile de tournesol Sel et poivre Faites une purée avec les pommes de terre et le lait. Faites revenir un oignon émincé dans une...
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Pour 8 personnes 1 chou lisse 4 carottes 3 branches de céleri feuille 1 kg de pommes de terre 1 kg de lard de poitrine maigre et salée Sel Coupez le chou en 4, enlevez le trognon et émincez les quartiers de chou en lamelles régulières. Plongez-les à l'eau froide et lavez énergiquement....
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