• Tag tomate

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  • Pour 4 personnes 4 concombres 2 tomates (fraîches ou en boîte pelées) 1 bouillon de volaille 2 petits oignons 4 cuillerées à soupe de yaourt bulgare Commencez par faire bouillir de l'eau pour y plonger pendant environ 30 secondes à une minute les tomates, afin de les peler. Otez la peau du...

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  • ...Pour 4 personnes 250 g de riz rond de type Arborio ½ poivron rouge ½ poivron vert 2 courgettes 2 tomates 1 oignon 2 c. à s. d'huile d'olive 60 cl de bouillon de volaille 150 g de lardons 2 c. à s. de crème fraîche Sel, poivre Parmesan râpé Basilic Coupez les poivrons, les courgettes et les...

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  • Pour 4 personnes 1 pâtisson 3 belles tomates Quelques c. d'huile d'olive 70 g de gruyère râpé Thym Laurier Sel et poivre Épluchez le pâtisson, puis le coupez en deux dans le sens de la hauteur pour l'épépiner avec précaution. Détaillez-le ensuite en tranches d'un cm d'épaisseur environ....

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  • Pour 4 personnes 4 oeufs 1 courgette 1 aubergine 1 tomate Sel, poivre Huile d'olive Thym et romarin Lavez les légumes. Coupez-les en fines lamelles. Faîtes-les dorer à la poêle dans un peu d'huile d'olive. Battez les oeufs, puis salez et poivrez. Disposez les légumes dans un plat à lasagnes...

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  • Préparation : 20 mn Cuisson : 1 h Ingrédients 4 branches de cabillaud 4 bulbes de fenouil 4 tomates 1 gros oignon 15 g de beurre 1 gousse d'ail Herbes (romarin, marjolaine, origan, sauge) Sel, poivre Otez les feuilles extérieures du fenouil et lavez les bulbes (conservez leur verdure)....

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  • ...personnes 800 g de gigot d'agneau désossé et coupé en gros dés 3 aubergines 4 poivrons 4 oignons 5 tomates 1 gousse d'ail 2 c. à s. d'huile d'olive sel, poivre 1 bouquet de persil plat et 1 de coriandre 1 c. à c. de ras el hanout 1 c. à c. de cumin moulu 1 pincée de piment de Cayenne Lavez...

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  • Ingrédients 4 beaux poivrons 2 tomates 2 oignons 4 gousse d'ail persil plat huile d'olive Lavez, épépinez les poivrons et les couper en lamelles. Placez les dans un fait-tout à feu doux avec un filet d'huile d'olive. Coupez les oignons en lamelles et  les ajoutez ainsi que les tomates, l'ail...

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  • ...de pois chiches 150 g de lentilles vertes 50 g de riz ou de vermicelle 150 g de farinne 1 oignon 3 tomates 1 boîte moyenne de concentré de tomates 1 branche de céleri (entière avec les feuilles) 1 bouquet de coriandre, 1 de persil 1 citron non traité 1 pincée de gingembre, 1 de safran Sel,...

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  • Ingrédients 300 g de haricots rouges 4 belles tomates 3 oignons moyens 3 gousses d'ail 1 feuille de laurier 4 piments 1 bouquet de coriandre 1 pincée de cumin 2 cuillères d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge sel poivre Portez les haricots à ébullition dans une cocotte...

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  • ...de poivrons 3 kg d'oignons 2 kg de carottes 1,5 litres d'huile de tournesol 1 kg de concentré de tomate (8 kg de tomates fraiches à faire réduire jusqu'à la consistance d'une crème) Sel, poivre Laurier Mettre les aubergines sur le grill, pour enlever la peau (sous le robinet). Les laisser...

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