• Tag tomate

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  • ...20 à 25 cl de lait de coco  400 g de haricots rouges  2 bonnes cuillères à soupe de concentré de tomates Accompagnement (indispensable): 2 concombres 4 tomates  2 petits piments antillais  sel, poivre  huile Dans une grande sauteuse, faite cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien...

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  • ...réparation : 10 mn Cuisson : 20 mn Pour 6 personnes :    4 betteraves rouges crues   1 oignon   4 tomates ou une petite boîte de tomates en conserve   1,5 l de bouillon de volaille ou bœuf (2 tablettes)   le jus d'1/2 citron   3 cuillères à soupe de crème fraîche   20 g de beurre...

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  • ...1h30 (dont 1h. au four) Pour 4 personnes 4 aubergines 50 g de pignons 50 g de raisins de Corinthe 4 tomates 2 oignons, thym, laurier, huile d'olive, sel Mettez les raisins de Corinthe à tremper. Coupez la queue des aubergines, fendez-les en deux dans le sens de la longueur et creusez-les...

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  • ...d'épaule d'agneau - 500 g de fèves congelés ou 1 kg de fèves fraîches - 3 oignons - 1 gousse d'ail - 3 tomates - 10 grains de coriandre - 1 cuillère à café de cumin en poudre - 4 cuillère à soupe d'huile d'olive - sel et poivre - 1/2 à 1 cuillère à café de miel, et, si on le souhaite,...

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  • ...fromage blanc 150 gr de brousse 50 gr de roquefort 1 gousse d'ail 1 oignon 100 gr de carottes 100 gr de tomates 1 œuf ½ bouquet de persil, 2 branches de basilic, 1 branche de coriandre, 1 cuillère à café de thym, 2 pincées de cumin, sel et poivre Laver la laitue délicatement sans séparer...

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  • ...chou frisé 250 g de côtes de blettes ou d'épinards 2 c. à soupe d'huile 1 oignon 1 gousse d'ail 2 tomates ou pulpe de tomates 2 c. à soupe de riz 250 g de saucisse 100 g de lard de poitrine 2 œufs Sel, poivre Faites bouillir de l'eau salée dans une cocotte minute. Plongez le chou et...

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  • ...volume d’eau ½ cuillère à café de sel 1 c à soupe de sauce de soja (soyu ou tamari) 4 belles tomates 80 à 100 g de comté ou de fromage de chèvre Dans une casserole, faire chauffer le sarrasin sans matière grasse à feu doux. Dans une autre casserole porter l’eau, le sel et la sauce de...

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  • Ingrédients 450 g de fèves 150 g de boulgour 2 tomates 1 oignon rouge 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 cuillères à soupe de jus de citron 1 citron confit 1 bouquet de menthe 1 bouquet de coriandre 1 bouquet de persil plat sel poivre Faites cuire les fèves 6 minutes dans l'eau bouillante...

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  • Ingrédients 300 g de haricots rouges 4 belles tomates 3 oignons moyens 3 gousses d'ail 1 feuille de laurier 4 piments 1 bouquet de coriandre 1 pincée de cumin 2 cuillères d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge sel poivre Portez les haricots à ébullition dans une cocotte...

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  • Ingrédients 1 kg de haricots mi-sec 0,5 kg de tomate 1 branche de coriandre vinaigre balsamique huile d'olive Faire cuire les haricots mi-sec écossés dans l'eau bouillante salée, une demi-heure. Les égouttez et les laisser refroidir. Coupez les tomates en petits morceaux. Mélangez tomates...

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