Pour 6 personnes 1 aubergine 1 courgette 2 belles tomates 400 g de ricotta 100 g de parmesan râpé 2 échalotes 1 c. à c. de thym frais émietté 2 c. à s. de basilic ciselé 4 branche de romarin 4 c. à s. d'huile d'olive Sel, poivre Pelez les échalotes et émincez-les finement. Placez-les...

...botte de radis 1 botte d’oignons nouveaux 1 botte d’aillets 1 bouquet de cerfeuil 30 gr de tomates confites Épluchez tous les légumes et nettoyez-les soigneusement. Hachez les oignons et les aillets. Ciselez le cerfeuil. Faites légèrement chauffer l’huile dans une sauteuse, versez-y les...

  Pour 4 personnes - 1/2 kg de tomates rouges - 1 orange - 150 g de sucre épépinez et coupez les tomates en petits dés. Pressez l'orange. Mettez dans une casserole les dés de tomates vertes, arrosez-les du jus d'orange, incorporez 150 g de sucre et laissez mijoter à feu doux une demi heure,...