• Tag tomates vertes

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  • Pour 6 personnes ·        6 tomates vertes   ·        5 cuillères à soupe de farine   ·        5 cuillères à soupe de chapelure   ·        5 cuillères à soupe de polenta (semoule de mais)   ·        2 oeufs   ·        2 cuillères à soupe de...

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  •   Les tomates vertes s'accommode très bien dans un bocal avec du vinaigre +eau ,des clous de girofle+sel. A conserver puis à manger en amuses gueule ou en salade. (Vous pouver ajouter des oignons, des choux des carottes, etc...).

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  •   Les ingrédients 5 à 6 tomates vertes 2 gros oignons tranchés 1 tasse de cassonade 1/4 tasse de vinaigre Sel et poivre au goût 1 à 2 pêches ou céleri Cuire à feu doux, de 40 à 60 minutes. Gardez au frigo, se conserve 3 semaines sans stérilisation.

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  •   Entrée pour 4 personnes 5 tomates vertes 100 g de farine 150 g de beurre ramolli 1 cuillère à café de thym 3 oignons 2 échalotes 1 pincée de fleur de sel Préchauffez le four à 180 °C, thermostat 6. Mélangez du bout des doigts la farine avec le sel et le beurre mou. Émincez les oignons...

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  •       Pour 6 personnes : 250 g de pâte brisée 4 à 5 grosses tomates vertes 200 g de sucre 80 g de beurre Des épices (cannelle, gingembre, écorces d'oranges...) Mettez le beurre et le sucre dans un moule à manqué (moule rond à bords assez hauts). Disposez les tomates en tranches en...

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  •       Pour 12 croustillants 2 tomates vertes 1 poignée de roquette; 12 grands copeaux de parmesan; 4 feuilles de brick; du piment d'Espelette; de l'huile d'olive; du sel. Coupez et épépinez les tomates. Réalisez des petits dés et laissez égoutter. Pendant ce temps, réalisez les copeaux...

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  •       500g de tomates vertes, 1 pomme, 200g de sucre, 2 C.A.S. de vinaigre, 50g de gingembre frais, 1 C.A.C. de coriandre en poudre, 1 C.A.C. de curcuma, 1 C.A.C. de cumin moulu, 1 petit bâton de cannelle, les graines de 6 gousses de cardamome verte, 1 ou 2 piments frais hachés, le jus d'1/2...

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  • ...- 1 orange - 150 g de sucre épépinez et coupez les tomates en petits dés. Pressez l'orange. Mettez dans une casserole les dés de tomates vertes, arrosez-les du jus d'orange, incorporez 150 g de sucre et laissez mijoter à feu doux une demi heure, laissez refroidir. Servez avec du pain grillé.

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