Ingrédients :

• 3 ou 4 poireaux
• 5 à 6 anchois
• 1 oignon
• 1pête à tarte ou à pizza
• 2 œufs

Faites fondre les poireaux et les oignons à la poêle à feu moyen dans un peu d'huile d'olive.

Faites chauffer le four à 200 °C.

Lorsque les poireaux sont bien ramollis, rajoutez les anchois entiers jusqu'à ce qu'ils fondent.

Hors du feu, rajoutez les 2 œufs battus et disposer la préparation sur la pâte dans un moule à tarte.

Passez au four environ 20 mn.

Merci Corinne pour cette recette que nous avons dégusté lors de la rencontre d'adhérents-es