Ingrédients

• 1 pain de mie
• 1 beau radis rose d'hiver
• 200 g de bleu d'Auvergne
• beurre
• sel et poivre
• porto

Pelez et coupez le radis en tranches fines. Salez et laissez dégorger une heure.

Malaxez le fromage, poivrez et ajoutez quatre cuillères à café de porto. Malaxez bien le tout. Faites griller les tranches de pain. Une fois refroidies, beurrez-les.

Rincez et égouttez les rondelles de radis. Posez-les sur chaque tranche de pain, tartinez de fromage et servez