• Verrine au saumon fumé et concombre

    Préparation : 15 mn

    Pour 4 personnes

    • 1 concombre
    • 100 g de saumon fumé
    • 4 c. à s. de crème fraîche
    • 1 bouquet de ciboulette fraîche
    • le jus d'un demi citron
    • Sel, poivre

    Dans un saladier, mélangez la crème fraîche, la ciboulette finement ciselée et le jus de citron. Mélangez bien et assaisonnez de sel et de poivre.

    Épluchez le concombre et coupez-le en petits dés. Mélangez le concombre à la sauce crémeuse.

    Coupez le saumon en dés ou lanières.

    Dans des verrines, disposez en couches successives, du mélange de concombre, des dés de saumon fumé et finissez par une couche de concombre. Réservez au frais jusqu'au moment de servir.


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