Ingrédients

• 6 à 10 fanes de navet
• 1 oignon
• 2 à 3 aulx/ails
• 2 à 4 pommes de terre
• beurre
• sel, poivre
• crème fraîche ou de soja

Faites revenir dans du beurre un oignon, 2 à 3 gousse d'ail. Puis ajoutez les fanes de navet préalablement lavées. Faîtes les suer, ajoutez 2 à 4 pommes de terre coupées en morceaux.

Recouvrez d'eau, salez, poivrez et attendez que les pommes de terre s'écrase sous la fourchette.

Mixez le tout et ajouter de la crème si vous voulez pour obtenir un délicieux velouté.

Merci Corinne (adhérente et administratrice) pour cette recette issue Du panier à l'assiette. La cuisine des paniers marseillais.