Un dessert surprise

Faites frire dans de l'huile très chaude des rondelles d'aubergines (tranchées le plus finement possible).

Egouttez-les.

Faites fondre du bon gros chocolat à cuire dans une casserole. Saupoudrez les rondelles d'aubergines du sucre glace et tempez-les dans le chocolat fondu.

Servez avec une boule de glace.