...cuillère à soupe) huile d'olive sel et poivre Ne pas éplucher les courgettes. Coupez-les en 2 (dans la longueur) et ôtez les graines centrales. Avec un économe, faites de fines lamelles toujours dans le sens de la longueur. Dans un saladier, mélangez : vinaigre, huile, ail, sel, poivre et...