Préparation : 15 min / Cuisson : 35 min Pour 4 personnes • 1 patidou, • 2 oignons, • 2 pommes de terre moyennes, • 20 g de beurre, • 1 bouillon de légumes, • 25 cl de litre de lait, • 1 pincée de muscade, • 1 pincée de gros sel, • 1 morceau de...

...préparation :15 mn   Temps de cuisson : 10 mn par pièce Ingrédients pour 4 personnes : 400 gr de Patidou 1 cuil. à café de sel 40 gr de farine 12 cl de crème fraîche 1 oeuf ail huile beurre Lavez, coupez et épépinez les Patidous. Râpez-les dans une passoire et saupoudrez de sel. Laissez...

...Temps de préparation :1 H 00   Temps de cuisson : 35 mn Ingrédients pour 4 personnes : 800 gr de Patidous 6 cuil. à soupes de sucre de canne 5 oranges Beurre 20 cl de Grand Marnier Feuilles de Menthe Glace à la vanille Lavez et épépinez le Patidou. Coupez en quartiers de 5 mm environ et...

...roux 1 c. à c. de quatre épices 1 noix de beurre Faites cuire à la vapeur, 10 mn environ, la chair du patidou coupée en morceau. Prélevez le zeste des 2 oranges et le mettre dans une casserole avec la crème. Portez à ébullition, ôtez du feu et laissez infuser. Préchauffez le four à...