Préparation : 15 mn
Cuisson : 3 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• - 2 pommes (1 verte et une granny)
• - 2 carottes
• - 1/4 de chou blanc
• - 150 g lard fumé
• - 1 cuillère à soupe de vinaigre
• - un petit pot de mayonnaise
• - 2 oeufs durs
• - 4 gouttes de Tabasco
• - 10 cl crème fraîche
• - 1 cuillère à café de curry
• - sel poivre

Émincez le chou en lanières. Coupez les pommes en petits dés sans enlever la peau. Râpez les carottes. Coupez les oeufs en petits dés. Faites dorer les lardons.

Mettez le chou, les carottes, les pommes, le lard dans un saladier et remuez. Saupoudrez avec les oeufs. Faire la sauce avec la mayonnaise, le vinaigre, le Tabasco le curry, le sel et poivre.

Ajoutez enfin la crème et versez sur la salade environ 15 mn avant de servir.