Préparation : 15 min / Cuisson : 35 min
Pour 4 personnes
• 1 patidou,
• 2 oignons,
• 2 pommes de terre moyennes,
• 20 g de beurre,
• 1 bouillon de légumes,
• 25 cl de litre de lait,
• 1 pincée de muscade,
• 1 pincée de gros sel,
• 1 morceau de sucre n°4
Épluchez les oignons, le patidou et les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux.
Faites revenir les oignons avec le beurre et ajoutez les morceaux de patidou ainsi que les pommes de terre.
Faites revenir environ 5 minutes puis versez le lait, ajoutez de l’eau pour couvrir les légumes.
Ajoutez le cube de bouillon de légumes, le morceau de sucre la muscade et un peu de gros sel.
Laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes, puis moudre le tout en retirant un peu de bouillon que vous réserverez au cas où le suprême serait trop épais (selon les goûts).
Recette issue de : http://www.lesjardinsduprado.fr/?p=623

En semaine 50 :

Les paniers sont à venir chercher pour tous (adhérents-es du mardi et du vendredi) le mardi 20 décembre de 13h à 18h45 !

Pas de paniers en semaine 51 soit entre Noël et le 1^er de l'an.

Nous vous retrouvons normalement dès la première semaine de janvier.

Bonne fête à tous !

Pour 4 personnes:
• 200 g de fèves écossées
• 1 gousse d'ail
• 1/2 baguette
• 12 feuilles de basilic
• 70 g de parmesan en bloc
• 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
• 1 cuil. à soupe de pignons
• sel, poivre du moulin

Plongez les fèves dans de l'eau bouillante. Égouttez-les et ôtez la peau qui les recouvre. Laissez cuire les fèves 20 min dans de l'eau bouillante salée. Égouttez et laissez-les refroidir.
Chauffez le gril du four. Taillez la baguette en tranches fines, déposez-les sur une plaque à pâtisserie et badigeonnez-les d'huile d'olive. Faites dorer au four de chaque côté. Laissez refroidir à température ambiante.

Préparez le pesto : réservez une vingtaine de fèves pour le décor des crostinis. Dans le bol d'un mixeur, mettez les feuilles de basilic, le reste de fèves, la gousse d'ail épluchée, 30 g de parmesan râpé et les pignons. Ajoutez l'huile d'olive. Salez et poivrez au moulin. Réduisez en fine purée. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si besoin.
A l'aide d'un épluche-légumes, détaillez le reste de parmesan en fins copeaux. Étalez le pesto de fèves sur les tranches de pain grillées. Décorez les crostinis d'une fève réservée et de copeaux de parmesan.

Issue de : http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_crostinis-de-feves-au-parmesan_15984.htm

Pour 5 en plat principal

• ½ chou lisse
• 200 g de lardons ou plus
• 100 g d'oignon
• 20 cl de crème liquide
• 5 cl de vin blanc
• sel poivre muscade

Dans une marmite à fond anti-adhésif, mettez les lardons à dégraisser 2 mn.

Pendant ce temps, coupez le chou et râpez-le en grosses lamelles (au robot pour gagner du temps). Épluchez les oignons, râpez-les.

Réservez les lardons. Laissez le gras des lardons dans la marmite et rajouter le zhou, les oignons et le vin
Faites cuire à feu doux et à couvert pendant environ 10 mn.
Rajoutez ensuite les lardons, et continuer la cuisson comme ça pendant 15 mn en remuant régulièrement.

En fin de cuisson rajoutez la crème liquide, bien mélangez, puis salez et poivrez, et râpez la noix de muscade.
Servez immédiatement.

Issue de : http://cuisinedecircee.over-blog.com/article-potee-de-chou-lisse-aux-lardons-43482135.html

Ingrédients

• 3 belles carottes
• 1 chou cabus vert
• 200 gr de noix de cajou
• 125 gr de raisins secs
• 1 petit oignon
• 1 cuillère à café de curcuma
• 1 pamplemousse
• 1 citron
• Huile de noix
• Sel, poivre

Lavez le chou, enlevez les feuilles extérieures, coupez-le en quatre et enlevez le trognon.

Râpez-le ou émincez-le en très fines lamelles, mettez-le dans un saladier.

Pressez un citron et arrosez les lamelles de chou avec le jus, saupoudrez de sel et de poivre.

Épluchez-les carottes et émincez-les en fines rondelles

Épluchez-le pamplemousse et coupez-le en quartiers puis en morceaux.

Épluchez-l’oignon et hachez-le.

Mettez tous les ingrédients dans le saladier, arrosez d’huile de noix, mélangez, mettez au frais plusieurs heures avant de servir. 

Issue de :http://certiferme.com/recette/recette-chou-cabus-aux-noix-de-cajou-et-pamplemousse-4268.html