...tomates bien mûres 1 concombre 1 beau poivron rouge ¼ de baguette de pain 1,5 citron 2 gousses d’ail persil, basilic, sauge fraîche ½ verres d’huile d’olive Peler les légumes avant d’écraser ensemble légumes et aromates à l’aide d’un mixer. Ajouter le jus de citron et l’huile...

Ingrédients 1 concombres 4 gousses d’ail ciboulette 3 cuillères à soupe d’huile d’olive sel poivre Eplucher et hacher menu les gousses d’ail. Pelez les concombres, les couper en deux dans le sens de la longueur. Les débarrasser de leurs graines à l’aide d’une petite cuillère. Les...

  Ingrédients Aubergines: 1 kg Tomates: 1 kg Oignons: 2 Anchois à l'huile: 8 Ail : 3 gousses Huile d'olive: 1 verre Farine 1 cuillère Lait ½ verre Couper en morceaux carrés les aubergines pelées. Faire dégorger 30 minutes (avec un peu de gros sel) . Peler et épépiner les tomates. Dans une...