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...d’œufs : 2 lait : ½ litre Préparer la pâte sans les blancs d’œufs. Attendre 1 heure. Couper les courgettes en rondelles et bien les sécher. Au moment de faire les beignets rajouter les blancs battus en neige. Tremper une à une les rondelles dans la pâte puis dans la friture et égoutter...
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Préparation : 30 mn cuisson : 1 h Pour 4 personnes • 500 g de tomates • 500 g de courgettes • 6 gousses d'ail • 5 brin de thym nouveaux • 2 biscottes • 5 c. à s. d'huile d'olive • Sel, poivre Lavez les courgettes et les tomates, coupez-les en rondelles....
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...mettez-les dans une marmite avec 75 cl de bouillon de légumes, les feuilles de basilic et 400 g de courgettes en rondelles. Salez, poivrez et cuisez 20 mn à couvert. Mixez finement, goûtez et rectifiez l'assaisonnement, puis décorez avec les petites feuilles de basilic réservées. Servez sans...
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...vinaigre balsamique • 1 c. à s. de sucre • 1 jus de citron Prenez des légumes variés (carotte, courgette, poivron, oignon, par exemple). Coupez tous ces légumes en bâtonnets longs, plus ou moins fins suivant leur temps de cuisson respectifs Disposez sur une plaque de cuisson, salez et...
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...Cuisson : 20 min Réfrigération : 12h Pour 6 personnes • 3 petites aubergines • 3 courgettes • 3 tomates olivettes • 2 poivrons rouges • 2 gousses d’ail hachées • 2 brins d’origan + 1 de romarin • 4 cuil. à soupe d’huile d’olive • 1 gros...
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...réparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes environ Pour 4 personnes : - 1 grosse aubergine - 2 courgettes moyennes - 3 tomates moyennes - 1 oignon - 2 à 3 cuillères à soupe de crème légère - épices (curry, cumin, paprika, piment) - basilic ou herbes de provence - sel,...
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Pour 4 personnes 4 courgettes 1 gousse d'ail 2 brins de basilic 250 g de mozzarella 40 g de parmesan râpé 1 boîte de filet d'anchois à l'huile d'olive Sel, poivre Dans un petit robot, mixez les feuilles de basilic avec l'ail pelé, du sel, du poivre et 4 cuillères à soupe d'huile d'olive,...
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Pour 4 personnes 8 tomates 1 courgettes 2 c. à s. de vinaigre balsamique 1 c. à s. d'huile d'olive 2 branches de basilic sel et poivre Coupez la courgette bien lavée mais non épluchée en fines lamelles (papier à cigarette). Posez-les sur une grille et faites sécher 15 mn au four à 90°....
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Préparation : 15 min Pour 6 personnes : 2 courgettes moyennes, 3 carottes , sel , poivre , huile d’olive, vinaigre balsamique ou de cidre , 1/2 citron. Facultatif : de la coriandre fraîche , 1 petite poignée d’amandes effilées. Lavez les courgettes, et épluchez les carottes. Râpez les...
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