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Pour 8 personnes 1 chou lisse 4 carottes 3 branches de céleri feuille 1 kg de pommes de terre 1 kg de lard de poitrine maigre et salée Sel Coupez le chou en 4, enlevez le trognon et émincez les quartiers de chou en lamelles régulières. Plongez-les à l'eau froide et lavez énergiquement....
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Ingrédients 400 g de pâte brisée 4 carottes 4 c. à soupe de miel liquide de lavande 250 d de fromage blanc 100 g de sucre 15 g de gélatine ½ verre de lait 1 zeste de citron râpé 100 g de crème fleurette Faîtes une pâte brisée et laissez-la reposer une heure. Préchauffez le four (th. 8)...
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...laitue 200 gr de fromage blanc 150 gr de brousse 50 gr de roquefort 1 gousse d'ail 1 oignon 100 gr de carottes 100 gr de tomates 1 œuf ½ bouquet de persil, 2 branches de basilic, 1 branche de coriandre, 1 cuillère à café de thym, 2 pincées de cumin, sel et poivre Laver la laitue délicatement...
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Préparation : 40 minutes Cuisson : 30 minutes Pour 4 personnes : 40 g de beurre 300 g de carottes 1 laitue 300 g de navets 1 botte d' oignons nouveaux 300 g de petits pois 300 g de pommes de terre nouvelles sel, poivre 2 sucre en morceaux Lavez les légumes. Épluchez les...
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Cuisson : 30 mn Préparation : 30 mn Pour 4 personnes 250 g de choux de Bruxelles 2 Carottes 4 pommes de terre 50 g de beurre 3 gousse d'ail Sel, poivre Quelques fines tranches de pain de campagne bien rassis Lavez soigneusement les choux de Bruxelles et enlevez les premières feuilles si...
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...: 15 mn Cuisson : 3 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 pommes (1 verte et une granny) - 2 carottes - 1/4 de chou blanc - 150 g lard fumé - 1 cuillère à soupe de vinaigre - un petit pot de mayonnaise - 2 oeufs durs - 4 gouttes de Tabasco - 10 cl crème fraîche - 1 cuillère à café de...
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Pour 5 personnes 1 kg d'agneau (épaule ou gigot) 1 kg de carottes 5 ou 6 pommes de terre 20 pruneaux 2 oignons 3 gousse d'ail 1 c. à café de cumin, 1 c. à café de cannelle, 2 c. à soupe de miel, sel, poivre Faites revenir les morceaux d'agneau dans un peu d'huile d'olive. Enlevez lesurplus de...
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...Cuisson : 2h Ingrédients (pour 6 personnes) : - 600 g de saumonette - 300 g de crevettes - 2 carottes - 2 gros oignons - 1 poivron rouge - 3 gousses d’ail - 1 kg de haricots rouges préparés (soit 2 grosses boîtes) - 1 grosse boîte de tomates pelées - 25 cl de vin rouge un peu corsé...
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Pour 8 personnes : 1,5 kg de travers de porc 400 g de lard de poitrine 1 gros chou vert 8 carottes 8 navets 3 poireaux (facultatif) 8 belles pommes de terre 1 oignon 3 clous de girofle 1 bouquet garni Sel, poivre en grains Faites dessaler les viandes, si nécessaire, en fonction des indications...
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...8 personnes 800 g de chou portugais (ou de chou vert) 400 g de pommes de terre à soupe 200 g de carottes 2 gousses d'ail 1,2 litre d'eau 1 filet de haddock 1 c. à café d'huile d'olive Sel, poivre Effeuillez le chou, coupez-le en petits morceaux en ôtant le trognon. Pelez les autres légumes,...
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